En smak av Marokko: Min kjærlighet til ekte marokkansk myntete
Jeg glemmer det aldri.
Første gangen jeg fikk servert marokkansk te i en liten glasskopp, omgitt av varme fliser, sol og den overveldende gjestfriheten i Marokko.
Det var ikke bare smaken som satte seg – det var stemningen, duftene, ritualet.
Denne teen ble servert igjen og igjen gjennom dagen, alltid med en vennlig hånd og et smil. Og siden den gang har jeg drømt meg tilbake, hver gang jeg kjenner duften av mynte og grønn te.
Dette er ikke bare en te. Det er minner, lengsel og varme i flytende form.
Ingen annen drikk kommer i nærheten av smaken og følelsen ekte marokkansk myntete gir.
Derfor vil jeg dele med deg hvordan du kan lage den akkurat slik jeg lærte det – med kjærlighet, tålmodighet og det lille hemmelige elementet marokkanerne kaller “the spirit”.
Hva er “the spirit” – sjelen i teen?
I tradisjonell marokkansk tebrygging henter man først ut et konsentrert førsteuttrekk fra de grønne tebladene – dette kalles ofte arouha eller “the spirit”. Det er denne delen man setter til side og tar vare på, og som til slutt gir teen sin sjel, sin dybde og sin ekte smak.
Visste du at…
Marokkansk myntete har vært en del av kulturen siden 1800-tallet, da grønn te først kom til landet via handelsruter. Ved å tilsette fersk mynte og sukker, skapte marokkanerne en te som i dag symboliserer gjestfrihet, fellesskap og ro – og som serveres med stolthet flere ganger om dagen.
Slik lager du autentisk marokkansk myntete – steg for steg
Du trenger:
- 2 ss grønn Gunpowder-te (1ss pr halvliter vann)
- Ca. 1 liter kokende vann
- En stor bunt fersk mynte
- 4–6 ss sukker (tradisjonelt), kokosblomstsukker eller honning – etter smak
(Merk: I deler av Marokko, spesielt i sør, brukes gjerne 7–8 ss sukker!)
Fremgangsmåte:
- Vekk teen til live
Ha tebladene i en tekanne. Hell over ca. 1 dl kokende vann – akkurat nok til å dekke teen. La det trekke i 30-60 sekunder, og hell det så over i et glass:
Dette er “the spirit” – ta vare på den! - Skyll teen
Hell over litt nytt kokende vann (0,5-1dl), sirkuler i kannen i 10–15 sekunder , og hell ut. Dette vannet skal ikke brukes – det fjerner bitterstoffer. - Lag basen
Fyll kannen med kokende vann igjen, men ikke helt opp – det skal være plass til både mynte og søtning etterpå. Tilsett søtning nå (sukker er tradisjonelt men jeg bruker kokosblomstsukker eller honning). Rør godt. - Kok teen
La teen småkoke. Når den koker, hell “the spirit” tilbake i teen. Tilpass mengden etter hvor kraftig smak du ønsker. - Topp med mynte
Til slutt legger du en raus håndfull frisk mynte rett på toppen. Ikke rør – la den ligge og avgi aromaen. - La trekke og server
La teen stå i noen minutter. Hell i glass fra litt høyde – det gir skum og slipper smaken løs. Nyt med hele sanseregisteret.
Vil du bringe Marokko hjem til deg?
La dette være mer enn en oppskrift – la det være en reise tilbake til smaken, roen og varmen som bare ekte marokkansk te – og ekte marokkansk velvære – kan gi.
Etter å ha delt min kjærlighet til marokkansk myntete, ønsker jeg å introdusere deg for noen av de autentiske marokkanske hudpleieproduktene jeg tilbyr hos DermaSpa. Disse produktene bringer essensen av Marokko rett til ditt hjem, og gir deg muligheten til å oppleve den samme naturlige skjønnheten og velværen som jeg har blitt så glad i.
Arganolje – Marokkos flytende gull
Vår økologiske, kaldpressede arganolje er rik på vitamin E og essensielle fettsyrer, noe som gjør den ideell for å fukte og beskytte huden, håret og neglene. Den absorberes raskt uten å etterlate en fet følelse, og gir en naturlig glød.
Økologisk rosevann – Naturlig oppfriskning
Dette 100% rene og økologiske rosevannet er destillert fra håndplukkede marokkanske roseblader. Det fungerer som en skånsom toner, balanserer hudens pH og gir en umiddelbar følelse av friskhet.
Appelsinblomstvann – Beroligende og balanserende
Vårt appelsinblomstvann er et 100% rent og økologisk hydrolat, kjent for sine beroligende og anti-inflammatoriske egenskaper. Det er perfekt for å friske opp huden gjennom dagen.
Barbary Fig Seed Oil – Hudens beste venn
Vår Barbary fig seed olje er ekstremt rik på vitamin E og antioksidanter, noe som gjør den ideell for å redusere fine linjer og mørke ringer rundt øynene. Den absorberes lett og gir næring til den delikate huden.
Marokkos Rituale – Komplett spa-opplevelse hjemme
Våre Marokkos Rituale-sett for ansikt og kropp gir deg alt du trenger for en autentisk marokkansk spa-opplevelse hjemme. Settene inkluderer produkter som Rasul leire, økologisk rosevann og silkehansker for eksfoliering.
Disse produktene er nøye utvalgt for å gi deg den ekte marokkanske opplevelsen, og jeg håper de vil bringe deg like mye glede og velvære som de har gjort for meg. Utforsk hele vårt utvalg av marokkanske produkter og finn dine egne favoritter.